Hmm, question complexe que voilà. xD
Je suppose que l'on peut imaginer des carrières de sel sur les littoraux à Feu (Dahalia, Sahawi), et une exploitation de poivriers quelque part dans les Plaines Mystiques sur un terrain propice ! Ils existent sous la forme que nous leur connaissons, si ce n'est que le poivre est à mon humble avis une épice plus rare et plus cher que le sel.
Après j'attends également qu'un joueur se décide à en faire l'exploitation, que ce soit sur un territoire noble ou dans une guilde de marchands !
Quant aux boîtes de conserve, il s'agit de tonneaux où la nourriture était préservée dans du sel, de la glace (très chère et réservée aux plus riches) ou du miel.
Merci à Phalène et Corwynn pour leurs informations au sujet des boîtes de conserve au Moyen-Âge ! o/